⒈ 用牛、羊等的乳经发酵、凝固制成的食品。
例一只烤野鸭，苏比寻思，那就差不离——再来一瓶夏白立酒，然后是一分戛曼仓干酪，一小杯咖啡，再来一支雪茄烟。——欧·亨利《警察和赞美诗》
英cheese;
⒈ 牛羊乳的干制品。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·养羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠取；更炙之，又掠。肥尽无皮，乃止。”
《新唐书·地理志六》：“﹝ 茂州 通化郡 ﹞土贡：……当归、乾酪。”
⒈ 一种用发酵后凝固的动物乳汁制成的食品。
干酪是一个形容词短语，由“干”和“酪”两个词组成。
可以将干酪这个词语与奶酪的制作过程联系起来。奶酪需要经过时间的发酵和积累才能变得更加美味可口，同样，事物也需要时间的沉淀和发展才能变得更好。可以通过想象和联想奶酪的制作过程来帮助记忆这个成语的含义。
可以进一步学习其他描述人的成长和事物的发展的成语，如“日积月累”、“水滴石穿”等。
干酪一词常用于描述人的成长和事物的发展。可以用来形容一个人经过岁月的洗礼和历练，变得越来越成熟和有智慧。也可以用来形容事物经过时间的积累和改进，变得更加优秀和出色。
1. 经过多年的学习和工作，他的才华如干酪般愈发香浓。2. 这座城市经历了几十年的建设和发展，变得如干酪般美味可口。