⒈ 烤牛肉。
⒈ 烤牛肉。
引《礼记·内则》：“膳、膷、臐、膮、醢、牛炙。”
孔颖达 疏：“牛炙四，炙牛肉也。”
《新唐书·文艺传上·杜甫》：“令尝馈牛炙白酒，大醉。”
清 昭槤 《啸亭杂录·缅甸归诚本末》：“明瑞 晨起即躬自督战……粮久絶，仅啖牛炙一臠，犹与亲随之战士共之。”
牛炙是一个形容词+名词的结构，形容词“牛”表示极佳、出色，名词“炙”表示烤肉。
可以联想牛炙的烤牛肉的美味与精彩程度，将这个形象与成语的含义联系起来，帮助记忆。
可以进一步了解其他类似的形容词+名词结构的成语，例如“鹤立鸡群”、“虎头蛇尾”等，丰富自己的成语知识。
牛炙常常用于文学评论、演讲评价等场景，用来形容作品或言辞的精彩程度。也可以用于赞美他人的才华或能力。
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