⒈ 豆腐发酵酱制的佐餐小菜。
英fermented bean curd;
⒈ 豆乳，豆腐浆。
引《儒林外史》第四八回：“王玉辉 忍着泪，出茶馆门，一直往 虎邱 那条路上去。只见一路卖的腐乳、席子、耍货，还有那四时的花卉，极其热闹。”
⒉ 即豆腐乳，俗称酱豆腐。豆制品的发酵产品之一，为我国特产。
⒈ 豆腐乳。是黄豆的加工品，用小块豆腐利用霉菌发酵、腌制而成。
英语pickled tofu
法语fromage de soja fermenté, tofu mariné
腐乳是一个形容词+名词的结构。形容词“腐”表示腐烂、不新鲜，名词“乳”表示豆制品。
可以通过将腐乳与停滞不前的形象联系起来来记忆这个成语。想象一块腐乳在一个盘子里，长时间不变，没有变化，就像一个人或事物没有进步或发展。
可以进一步了解中国传统食品腐乳的制作方法和用途，以及其他与腐乳相关的成语和俗语。
腐乳常用于形容人或事物长时间没有变化，没有进步或发展的情况。可以用来批评某人的思想僵化，或者形容某个组织或机构的创新能力不足。
1. 他的思想像腐乳一样，多年来没有任何改变。2. 这家公司就像一块腐乳，没有创新，没有进步。