⒈ 下饭的菜肴。
⒉ 就着菜肴把饭吃下去。
⒈ 下饭的菜肴。
引宋 吴自牧 《梦粱录·天晓诸人出市》：“和寧门 红杈子前，买卖细色异品菜蔬，诸般嗄饭。”
元 高文秀 《襄阳会》第一折：“俺这里安排一席好酒，多着些汤水，多着几道嗄饭。”
《初刻拍案惊奇》卷十四：“山东酒店没甚嗄饭下酒，无非是两碟大蒜几个饝饝。”
⒉ 就着菜肴把饭吃下去。
引《古今小说·木绵庵郑虎臣报冤》：“贾涉 自带得有牛脯、乾菜之类，取出嗄饭。”
明 吴炳 《画中人·示幻》：“这一大尾鲜鱼嗄饭儘彀了。”
艾芜 《芭蕉谷》：“饿了时，就把货担子挑到 彝 人门口，只买一两个铜板的蜂蜜，拿来嗄饭，别的菜和盐，是不须要的。”
⒈ 用菜肴配饭吃。也作「下饭」。
引《石点头·卷一二·候官县烈女歼仇》：「我做娘的，只是一碗苋菜汤，勉强嗄饭。」
⒉ 佐饭的菜肴。元·高文秀也作「下饭」。
引《襄阳会·第一折》：「俺这里安排一席好酒，多著些汤水，多著几道嗄饭。」
《初刻拍案惊奇·卷一四》：「山东酒店没甚嗄饭下酒，无非是两碟大蒜，几个馍馍。」
嗄饭由两个字组成，第一个字“嗄”读作ā，第二个字“饭”读作fàn。
可以通过联想来记忆这个成语。可以想象自己在吃一道非常美味的饭菜时发出“嗄”的声音，这样可以帮助记住这个成语的含义。
了解更多与美食相关的成语，例如“垂涎三尺”、“佳肴美馔”等，可以扩展词汇量，并更好地理解中国的风俗文化。
嗄饭可以用于形容各种美食，无论是家常菜还是高级餐厅的美食，只要让人吃得非常满意，都可以使用嗄饭这个成语。
1. 这道菜真是嗄饭，吃得我连碗都舔干净了。2. 那家餐厅的烤鸭真是嗄饭，每次去都吃得津津有味。