⒈ 食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于‘南豆腐’）。
形容词 + 名词
可以将北豆腐的硬质与坚强的性格联系起来，形成记忆联想。可以想象一个人咬着坚硬的北豆腐，表现出坚强的意志力。
可以了解中国的豆制品文化，了解北方和南方豆腐的制作工艺和特点。
通常用于形容人的性格、意志力坚强，不容易被困难或诱惑所动摇的情况。也可以用来形容事物的质地坚硬、不易变形。
1. 他的性格像北豆腐一样坚强，无论遇到什么困难都能坚持下去。2. 这个项目需要一个北豆腐般坚硬的人来负责，才能确保顺利完成。