⒈ 用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。
⒈ 用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。
引唐 杜甫 《陪郑广文游何将军山林》诗之二：“鲜鯽银丝膾，香芹碧涧羹。”
按， 宋 林洪 《山家清供》卷上：“荻芹取根，赤芹取叶与茎，俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄，入汤焯过，取出，以苦酒研芝蔴，入盐少许，与茴香渍之，可作葅。惟瀹而羹之者，既清而馨，犹碧涧然。”
形容词+名词+名词
将“碧涧羹”与美丽的自然景色和美味的汤羹联系在一起，可以帮助记忆其基本含义。
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在日常生活中，碧涧羹可以用来形容自然景色、艺术作品或人物形象等美好的事物。也可以用来形容人的才华出众、气质优雅等。
1. 这幅画色彩鲜艳，真是一幅碧涧羹。2. 她穿着一身红色的礼服，看起来真是碧涧羹一样动人。