⒈ 宋苏轼贬黄州时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”后肴馔中有所谓“东坡肉”，本此。其烹调方法，后世说法不一。
⒈ 宋 苏轼 贬 黄州 时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗鐺，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。
引黄州 好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯喫，贫者不解煑。早晨起来打两椀，饱得自家君莫管。”
后肴馔中有所谓“东坡肉”，本此。其烹调方法，后世说法不一。 明 沉德符 《野获编·玩具·物带人号》：“肉之大胾不割者，名东坡肉。”
胾，大块肉。 清 翟灏 《通俗编·东坡肉》：“今俗谓烂煮肉曰东坡肉。”
⒈ 一种用慢火焖煮烂熟的猪肉。相传为苏轼所创。
主谓结构。
可以将“东坡肉”这个成语与苏轼的故事联系起来，想象苏轼在黄州时创作东坡肉的情景，以及他追求完美的态度，帮助记忆这个成语的含义。
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在日常生活中，可以用于形容一个人在工作或学习中倾注大量心血，追求卓越的状态。也可以用于形容一个事物经过精心设计和制作，达到了非常高的品质。
1. 他在写作上总是像做东坡肉一样，追求完美，不惜付出一切。2. 这部电影的制作团队像制作东坡肉一样，把每一个细节都精心处理，做到了极致。