⒈ 豆浆煮开后，加入石膏而凝结成的半固体。
英jellied bean curd;
成语“豆腐脑儿”的结构比较简单，由两个词组成。豆腐（dòu fǔ）指的是一种食物，脑儿（nǎo er）指的是脑袋。
可以通过联想来记忆这个成语。想象一个人的脑袋是由豆腐做成的，软弱无力，没有主见，就像豆腐脑一样。
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这个成语常常用来形容那些没有主见、容易受他人影响的人。在社交、职场或个人生活中，当遇到某人缺乏思考和决策能力时，可以使用这个成语来形容他。
1. 他的思维像豆腐脑儿一样，从来没有自己的主见。2. 她的决策能力太差了，总是像个豆腐脑儿一样容易受他人影响。