⒈ 自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣，用作家畜饲料。
英distillers’ grains;
⒉ 酿酒的余渣经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒。
英distillers’ solubles;
⒈ 造酒剩下的渣滓。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“酒糟酢法：春酒糟则釅，颐酒糟亦中用。”
宋 孟元老 《东京梦华录·十二月》：“以酒糟涂抹灶门，谓之‘醉司命’。”
明 宋应星 《天工开物·曲糵》：“其麯一味，蓼身为气脉，而米麦为质料，但必用已成麯，酒糟为媒合。”
⒈ 酿酒后所剩余的渣滓。可供饲料、烹调之用。
引宋·孟元老《东京梦华录·卷一〇·十二月》：「以酒糟涂抹灶门，谓之醉司令。」
英语distiller's grain, wine lees
酒糟的成语结构是“名词+名词”。
可以通过与酿酒过程和废物联系起来，形成记忆联想。想象在酿酒过程中产生的废物酒糟，表示没有实际价值的事物。
可以了解其他与废物相关的成语，如“废话连篇”、“废寝忘食”等。
酒糟这个成语可以用来形容一些没有实际用途的东西，比如说一个计划或者一个产品没有取得预期的效果，就可以说它是酒糟。也可以用来形容一个人没有什么才能或者没有多大作用。
1. 这个计划根本就是酒糟，完全没有实际用处。2. 这部电影票房惨淡，可以说是一部酒糟之作。