⒈ 切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文为众人所称美。
例一篇一咏，脍炙人口。——林嵩《周朴诗集》
英be much relished; enjoy great popularity;
⒈ 美味人人喜爱。比喻好的诗文或事物为众所称。
引五代 王定保 《唐摭言·载应不捷声价日振》：“李涛，长沙 人也，篇咏甚著，如‘水声长在耳，山色不离门’……皆膾炙人口。”
宋 周煇 《清波杂志》卷八：“贺方回、柳耆卿 为文甚多，皆不传於世，独以乐章膾炙人口。”
元 刘壎 《隐居通议·诗歌三》：“集中诗如此者尚多，今姑采其膾炙人口者録之。”
吴玉章 《从甲午战争前后到辛亥革命前后的回忆》五：“邹容 以无比的热情歌颂了革命，他那犀利沉痛的文章，一时脍炙人口，起了很大的鼓动作用。”
秦牧 《花城》：“一年一度的 广州 年宵花市，素来脍炙人口。”
亦用作反语，讽刺坏事传于众口，深受斥责。 《“五四”爱国运动资料·青岛问题之由来》：“日本 驻 北京 公使于一九一五年一月十八日向 中国 大总统提出二十一款之要求，颇令 中国 寒心。此项要求，现已脍炙人口。”
鲁迅 《且介亭杂文·病后杂谈三》：“清 朝有灭族，有凌迟，却没有剥皮之刑，这是 汉 人应该惭愧的，但后来脍炙人口的虐政是文字狱。”
⒈ 脍，细切肉。炙，烤肉。脍炙皆为人所喜好，后遂以脍炙人口形容为人赞赏的诗文，或流行一时的事物。
引明·宋濂《宋学士文集·卷一六·刘彦最诗集序》：「相传必有卓绝于人者，不然彦最之诗，何为脍炙人口而弗厌哉？」
《花月痕·第一回》：「幸而为比翼之鹣，诏于朝，荣于室，盘根错节，脍炙人口。」
近口碑载道
脍炙人口由三个汉字组成，分别是“脍”、“炙”和“人口”。
可以把“脍炙人口”和“美味的烤肉”联系起来，想象一下大家都喜欢吃美味的烤肉一样，大家都喜欢某个作品或表演。
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脍炙人口常常用来形容一种作品、文章或表演受到了广大人民群众的欢迎和喜爱。比如，一个歌曲非常流行，大家都喜欢唱，那么我们可以说这首歌是脍炙人口的。又比如，一个小说非常畅销，广大读者都喜欢读，我们也可以说这本小说是脍炙人口的。
1. 这部电影非常精彩，口碑很好，可以说是脍炙人口的。2. 这首歌曲的旋律非常动听，歌词也很有深意，因此成为了脍炙人口的经典之作。
孔子的弟子曾与曾参为两父子，曾死后，曾参为悼念父亲曾而不吃羊枣。孟子的弟子公孙丑听说后，就问孟子脍炙和羊哪个好吃。孟子说当然是脍炙，公孙丑问为什么曾子吃脍炙而不吃羊枣，孟子告诉他这是为了避讳而选择的结果。
唐僖宗干符年间，周朴因遇黄巢之乱，不屈从黄巢而被杀。朴死后，僧人楼浩搜其诗百篇，编成《周朴诗集》二卷。唐人林嵩为《周朴诗集》写了一篇序文，文中说到周朴一生淡泊名利，放纵心灵于山林宇宙之中，视富贵如浮云。与当时的建州刺史李频、处士方干结为诗友，其间往来之诗作，都是“脍炙人口”，为人所称美传诵的好作品。文中“脍炙人口”原用于比喻美妙的诗文为人所赞赏、传诵，后则亦用来比喻事物精妙而备受称诵。
①桌上摆满了脍炙人口的佳肴，令人垂涎欲滴。
②这家的小笼汤包脍炙人口，许多人慕名而来，天天高朋满座。