⒈ 为姜科植物姜的根茎。形状粗而不规则，极辣而有芳香，广泛用作香料，有时入药。
英ginger;
⒈ 姜的新鲜根茎。有辣味，是常用的调味品，亦可入药。
引《后汉书·方术传下·左慈》：“既已得鱼，恨无 蜀 中生薑耳。”
晋 张华 《博物志》卷十：“姙娠者，又不可啖生薑，令儿多指。”
《红楼梦》第三十回：“﹝ 凤姐 ﹞笑问道：‘这们大热的天，谁还吃生薑呢？’众人不解意。”
鲁迅 《朝花夕拾·父亲的病》：“先买药，再寻药引。‘生姜’两片，竹叶十片去尖，他是不用的了。”
⒈ 没有煮过的姜。有嫩姜和老姜。
形容词+名词
可以通过与生姜相关的形象来记忆这个成语。想象自己是一根生姜，当遇到困难时，你能够坚持下来，不被击倒。
可以学习其他与坚强、顽强相关的成语，如“坚如磐石”、“百折不挠”等。
生姜常常用来形容人在困境中的坚韧和顽强，可以用于鼓励他人继续努力、坚持不懈。也可以用来形容自己在逆境中保持坚强的意志。
1. 他像生姜一样，在困境中坚持不懈。2. 她的生命力真是像生姜一样顽强。3. 面对挑战，我们要像生姜一样坚强。