⒈ 用剁碎的肉或肉糜做的一种大肉圆。
英large meatball;
⒈ 菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成较大的肉圆，油煎、焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是 江苏 淮 扬 一带的名菜。
引邹韬奋 《经历》四三：“公朴 做事务部主任……他尤其要注意的是今天吃午饭以前有没有什么红烧肉要热一下，明天吃晚饭以前有什么狮子头要热一下。”
《文汇报》1982.6.26：“这次逢端午节， 周恩来 同志就下厨亲手做‘狮子头’给大家添菜。”
⒈ 一道有名的扬州菜。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成大的肉丸子，油炸、焖烧或蒸煮。如红烧狮子头、砂锅狮子头。
狮子头是一个由三个汉字组成的成语，其中“狮子”表示狮子，而“头”表示头部。整个成语的结构简单明了，容易理解。
可以通过联想记忆的方式来记忆这个成语。想象一个勇猛威武的狮子，它的头部非常大而威严，这样就能很容易地记住狮子头这个成语的含义。
如果你对成语感兴趣，可以进一步学习其他与动物相关的成语，比如“龙马精神”、“虎背熊腰”等。
狮子头可以用来形容体魄强健、勇猛威武的人。比如，当你看到一个非常强壮、勇敢的人时，你可以说他有狮子头。
1. 他的身材高大健壮，活脱脱一个狮子头。2. 这个运动员的力量非常大，他有着一副狮子头。