⒈ 将浓重调味的细肉块，填塞在动物小肠制成的肠衣或合成物料制成的膜衣内而成的食品。
英sausage;
⒈ 用切碎的肉类及调味品适当配合后，装入肠衣内风干而制成的食品。也称腊肠。
引孙锦标 《通俗常言疏证·饮食》：“香肠，又灌肠，细切猪肉料，拌纳肠中风乾（按即今之香肠是也）。”
⒈ 用碎肉、香料等填入猪肠制成的食品。
引《儒林外史·第二八回》：「一碟香肠，一碟盐水虾，一碟水鸡腿，一碟海蜇摆在桌上。」
近腊肠
主要由两个字组成，没有固定的词序。
可以想象一条条香肠在不停地被制作出来，形成连续不断的状态，从而记住成语的意思。
可以了解更多关于中国的食品文化，以及其他类似的成语，如“长龙”、“连环”等。
常用于形容一些连续不断的事物或状态，例如连续的排列、连续的行动、连续的变化等。
1. 公司的生产线上一排排的机器正在不停地生产，就像一条条香肠一样。2. 孩子们手拉手排成一排，像一串串香肠般欢乐地走在校园里。