⒈ 亦作“酒教”。
⒉ 酒曲。
⒈ 亦作“酒教”。酒曲。参见“酒麯”。
引宋 周密 《癸辛杂识续集·宋彦举针法》：“邱 尝治消渴者，遂以酒酵作汤，饮之而愈。”
清 厉荃 《事物异名录·饮食·酒》：“《事物紺珠》：麴，又曰酒教。”
酒酵由两个汉字组成，没有固定的顺序。
可以通过将酒酵与酿酒的过程联系起来来记忆这个成语。想象一下酿酒师傅将酒料放置一段时间，等待酒精的发酵过程，就能够联想到酒酵的含义。
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酒酵这个成语可以用于形容事物的演变或发展过程，常用于描述一些需要时间积累或长期努力才能产生效果的事情。比如，可以用来形容一个计划或项目经过一段时间的发展，逐渐产生了积极的影响或效果。
1. 这个项目经过了几年的发展，现在已经开始显现出良好的酒酵效果。2. 学习是一个需要时间积累的过程，只有经过了酒酵，才能取得好的成果。