⒈ 蒜的花轴，顶上开花，嫩的可作蔬菜。
英garlic bolt;
⒈ 亦作“蒜苔”。亦作“蒜台”。蒜的花茎，嫩的可食用。
引《广群芳谱·蔬一·蒜》：“乾蒜薹盐醃，三日晒乾，元滷煎滚，煠过又晒乾，蒸熟，磁罐盛之，久留不坏。”
《醒世姻缘传》第十九回：“唐氏 就着蒜苔香油调的酱瓜，又连汤带饭的喫了三碗。”
老舍 《四世同堂》三八：“天佑 在初五一清早，拿回来一斤猪肉和两束蒜台。”
⒈ 蒜的花轴，嫩的可供食用。
英语garlic shoots (cookery)
法语Ail cultivé
主体成语为“蒜薹”，由两个字组成。
可以通过联想蒜薹的特点来记忆这个成语。蒜薹的花茎容易折断，所以可以联想成一个人在面对困难时，像蒜薹一样容易崩溃、躲避。
可以进一步学习其他与困难、挑战相关的成语，例如“困兽犹斗”、“勇往直前”等，以丰富自己的词汇和表达能力。
蒜薹这个成语可以用来形容一个人在面对困难时的消极态度，或者用来批评那些不敢面对现实、逃避责任的人。它可以用于各种日常生活和工作场景中，例如在家庭中，当一个人遇到困难时不愿意面对，选择逃避或推卸责任，可以说他是蒜薹；在工作中，当一个员工不敢面对挑战或承担责任，也可以用蒜薹来形容他。
1. 他一直是个蒜薹，从来都不敢面对自己的问题。2. 面对困难，我们不能像蒜薹一样，逃避和回避。