⒈ 滤酒。
⒉ 斟酒。
⒈ 滤酒。
引《诗·小雅·伐木》：“伐木许许，釃酒有藇。”
毛 传：“以筐曰釃。”
《后汉书·马援传》：“援 乃击牛釃酒，劳饗军士。”
李贤 注：“釃，犹滤也。”
清 王灼 《祭海峰先生文》：“凡厥岁时，招呼僚友，广座高陈，炰羔釃酒，后生魁俊，接引维勤。”
⒉ 斟酒。
引《晋书·周处传》：“及 吴 平， 王浑 登 建鄴 宫釃酒，既酣，谓 吴 人曰：‘诸君亡国之餘，得无慼乎？’”
清 曹寅 《闻孙冷斋有＜琴来阁看雪诗＞率和代柬兼念子猷》：“望风艰謦欬，釃酒祝亭皋。”
章炳麟 《艾如张》诗：“釃酒思共和，共和在海东。”
酾酒是一个动宾结构的成语，由“酾”和“酒”两个汉字组成。
可以通过将酾酒的发音“shī jiǔ”与酿造美酒的过程联系起来进行记忆。想象一个酿酒师傅在耐心地进行酾酒的过程，这样有助于记住这个成语的含义。
了解更多关于酿酒的知识和历史可以进一步加深对酾酒这个成语的理解。还可以学习其他与酿酒相关的成语，如“酒肉朋友”、“酒醉耳热”等。
酾酒这个成语可以用在许多不同的情境中。例如，可以用来形容一个人通过长时间的学习和实践，逐渐积累了丰富的经验和知识。也可以用来形容一个人通过不断地修行和自我提升，达到了更高的境界。
1. 他经过多年的学习和实践，终于酾酒成了一位优秀的厨师。2. 他在工作中不断努力，通过酾酒积累了丰富的经验。