⒈ 执掌烹饪的厨师。
⒈ 执掌烹饪的厨师。
引宋 孟元老 《东京梦华录·食店》：“行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。当局者谓之鐺头，又曰着案讫。”
邓之诚 注：“案今都中谓之掌灶，或称掌勺。”
宋 周密 《武林旧事·酒楼》：“凡下酒羹汤，任意索唤，虽十客各欲一味，亦自不妨。过卖鐺头，记忆数十百品，不劳再四传喝。”
⒈ 厨师。
引宋·孟元老《东京梦华录·卷四·食店》：「当局者谓之铛头，又曰著案。」
宋·吴自牧《梦粱录·卷一六·面食店》：「各卓或三样皆不同名，行菜得之，走迎厨局前，从头念唱，报与当局者，谓之铛头。」
成语“铛头”的结构是由两个单独的词组成的，分别是“铛”和“头”。
记忆成语“铛头”的技巧可以是联想声音和形象。可以想象两个金属物体相撞时发出的声音，或者想象锣鼓声的铛铛声，以帮助记忆这个成语的含义。
了解更多与铛头相关的成语，如“铛铛有声”、“铛铛作响”等，可以进一步扩展对这个主题的学习。
铛头这个成语常常用于形容两个实体之间的撞击声音，如两个金属物体相撞时发出的声音、锣鼓声等。另外，也可以用于比喻两个人或团体之间的冲突、对立等情况。
1. 他们的车辆相撞时发出了一声铛头。2. 锣鼓声铛头震耳欲聋。