⒈ 做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠。
英thicken soup;
⒈ 做菜做汤时加上芡粉使汁变浓。
引张德生 《豆腐菜四百种·虾米豆腐羹》：“烧沸后加精盐、酱油、味精，用水生粉勾芡，再加入猪油，装碗，淋入麻油，撒上葱末即成。”
⒈ 烹饪菜肴时，将芡粉用水调匀，加入菜中，使成浓稠状。也作「勾纤」。
英语to thicken with cornstarch
法语(d'une soupe, d'une sauce) faire épaissir
勾芡是一个由两个汉字组成的成语，没有复杂的结构。
可以通过与烹饪相关的形象来记忆这个成语。想象在烹饪过程中，厨师用勺子搅拌芡粉使之均匀，就像人们在解决问题或达成目标时巧妙地运用手段和方法一样。
想要更深入地了解勾芡这个成语，可以学习其他与烹饪相关的成语，如“调羹”，“烹调”，等等。
勾芡这个成语常用于形容人们在解决问题或达成目标时采取巧妙的手段和方法。它可以用来表达一个人聪明、机智或善于利用资源来达到自己的目的。此外，勾芡也可以用来形容某个计划或行动的筹划和安排。
1. 他在工作中总是能够巧妙地勾芡，解决问题。2. 这个项目的成功离不开他勾芡的筹划和安排。