⒈ 戏曲剧种的一类。由民间歌舞采茶灯发展而来的戏曲的统称。采茶灯于“灯节”或收茶季节演唱以采茶为内容的节目，后发展为对子戏或三小戏，有些已发展为能演大型剧目的剧种。现流行各地的有江西采茶戏、黄梅采茶戏、粤北采茶戏等。
⒈ 一种流行于江南各省的地方戏剧。最早出现于江西省南部九龙地区，随后流传于闽、粤一带的客家地区，成为客家戏曲的代表，俗称为「打采茶」。由小型的三脚采茶戏，吸收歌仔戏等地方戏曲的内容而发展成大型采茶戏。唱腔仍以客家山歌、民谣小调为主，内容多为历史故事或民间传奇等，深具地方特色。
主语+动词+宾语
可以将采茶戏与茶叶采摘的场景联系在一起，想象众多采茶人争相采摘茶叶的情景，以此来记忆这个成语的含义和用法。
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常用于描述人们在工作、学习、竞争等方面的激烈竞争情况。
1. 在这个市场上，各家企业都在采茶戏，争夺市场份额。2. 这个职位的竞争非常激烈，大家都在采茶戏，希望能够获得这个机会。