⒈ 品茶用语。指煎沸时间过长的茶汤。指炖过鸡、鸭、肉类的陈汤。指腌制咸菜或泡菜的陈卤。
⒈ 品茶用语。指煎沸时间过长的茶汤。
引明 顾元庆 《茶谱》：“凡茶须缓火炙，活火煎……当使汤无妄沸，庶可养茶。始则鱼目散布，微微有声；中则四边泉涌，纍纍连珠；终则腾波鼓浪，水气全消，谓之老汤。”
⒉ 指炖过鸡、鸭、肉类的陈汤。
⒊ 指腌制咸菜或泡菜的陈卤。
⒈ 炖了很久的肉汤，里面混和著各种香料。
引《红楼梦·第四一回》：「拿一只肥母鸡，靠出老汤来。」
老汤这个成语由两个字组成，分别是“老”和“汤”。
可以通过联想记忆来记住这个成语。可以想象自己在炖汤，需要耐心等待和慢慢煮炖，才能品尝到美味的老汤。这样的记忆图像可以帮助你记住成语的含义和用法。
可以进一步学习与老汤相关的成语，如老骥伏枥、老蚌生珠等，来丰富自己的汉语词汇。
老汤这个成语可以用来形容经过时间积累的经验、才华或品质等。可以用于赞美一个人的坚韧不拔、智慧过人或长期努力不懈的品质。也可以用来形容一种经过时间考验的事物，如老汤般具有丰富内涵和价值。
1. 他是一位老汤，经过多年的工作经验，非常擅长处理各种复杂的问题。2. 这部电影是一部老汤，它展现了人生的酸甜苦辣，引人深思。