⒈ 烧烤切细的肉。亦指烹调。
⒉ 犹脍炙。交口称誉。
⒈ 烧烤切细的肉。亦指烹调。
引《周礼·天官·序官》“醢人” 唐 贾公彦 疏：“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”
郭沫若 《蜩螗集·水中赞》：“筋肉肺肝，供人炙脍。”
⒉ 犹脍炙。交口称誉。
引清 赵翼 《龙尾关》诗：“至今勛伐炳，人口尚炙膾。”
炙脍是一个形容词短语，由两个汉字组成。
可以通过联想记忆来记忆炙脍这个成语。可以想象自己在烧烤店里，烤肉的香气扑鼻而来，你切下了最好吃的一块肉，这块肉就是炙脍。
可以通过学习其他成语来扩展对汉语的理解和应用。一些类似的成语有“珠光宝气”、“锦上添花”等。
炙脍常用于形容事物或事情中最好的部分，可以用来形容一个人的才华、一本书的精华、一部电影的高潮部分等等。
1. 这本书是这位作家的炙脍之作，值得一读。2. 这个项目的最后一步是最关键的，可以说是整个项目的炙脍。3. 这首歌的副歌部分是整首歌的炙脍，非常动听。