⒈ 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品，可以调味，也可入药。
英fermented soya beans; black bean sauce;
⒈ 一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作豉》“作麦豉法”自注：“香美乃胜豆豉。”
杨明显 《故都风味小吃》：“它（指卤煮小肠）的作法是……用清水淘洗几次，然后用一百度开的沸水煮，配上去腥味的八角茴香，花椒大料瓣儿，快熟时再放落上好的口蘑酱油，豆豉。”
⒈ 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经发酵而成的食品。常用为菜肴的佐料，有咸淡两种。淡豆豉亦可入药。
英语black bean, black bean sauce
法语haricot noir, sauce aux haricots noirs
豆豉是一个形容词+名词的组合，形容词“豆豉”用来修饰名词，表示智慧和才能。
可以通过与食物相关联的记忆进行记忆。将豆豉的味道和香气与智慧和才能联系起来，帮助记忆这个成语的含义。
可以进一步研究豆豉的制作过程，了解它在中国菜肴中的应用。此外，还可以学习其他与智慧和才能相关的成语，如“才高八斗”、“聪明绝顶”等。
豆豉这个成语可以用于形容一个人经过努力和学习后取得的成就。它可以用来称赞一个人的智慧和才能，也可以用来形容一个人经过磨练后变得更加出色。
1. 他是个豆豉，经过多年的学习和努力，成为了一位成功的企业家。2. 这位年轻的作家写出了一部极具豆豉之作，受到了广泛的赞誉。