⒈ 《后汉书·刘宽传》：“宽简略嗜酒……夫人欲试宽令恚，伺当朝会，装严已讫，使侍婢奉肉羹，翻污朝衣。婢遽收之，宽神色不异，乃徐言曰：'羹烂汝手？'其性度如此。”《南史·萧劢传》：“劢性率俭，而器度宽裕，左右尝将羹至胸前翻之，颜色不异，徐呼更衣。”后以“翻羹”为待人宽厚的典实。
⒈ 后以“翻羹”为待人宽厚的典实。
引《后汉书·刘宽传》：“宽 简略嗜酒……夫人欲试 宽 令恚，伺当朝会，装严已讫，使侍婢奉肉羹，飜污朝衣。婢遽收之， 宽 神色不异，乃徐言曰：‘羹烂汝手？’其性度如此。”
《南史·萧勱传》：“勱 性率俭，而器度宽裕，左右尝将羹至胸前翻之，颜色不异，徐呼更衣。”
明 归有光 《士立朝以正直忠厚为本》：“其在于古，若偿金、脱驂、翻羹、唾面之类，皆可以言忠厚也。”
翻羹是一个动宾结构的成语，其中“翻”是动词，表示改变；“羹”是名词，表示煮熟的菜肴。
可以通过联想记忆来记忆翻羹这个成语。想象一下煮羹的场景，当你翻动锅中的菜肴时，原本的形状和位置都会发生变化，就好像是改变了原有的计划或局势一样。
如果你对翻羹这个成语感兴趣，可以进一步学习其他与改变、转变相关的成语，例如“翻江倒海”、“翻天覆地”等。
翻羹可以用于各种日常生活或工作场景中。例如，当某个计划被突然改变，可以说“原本的计划被翻羹了”，意思是原本的计划被打乱或改变了。又如，当某个人原本处于优势地位，但突然发生了变故导致他失去了优势，可以说他的局势被翻羹了。
1. 原本的计划被突发事件翻羹了。2. 他原本处于领先的位置，可是突然发生的意外让他的优势被翻羹了。