⒈ 用盐浸渍的蔬菜。
⒈ 用盐浸渍的蔬菜。
引《警世通言·宋小官团圆破毡笠》：“刘嫗 便在厨柜内取了些醃菜，和那冷饭，付与 宋金 道：‘ 宋小官 ……胡乱用些罢！’”
《醒世恒言·两县令竞义婚孤女》：“贾公 不省得这饭是谁喫的，一些荤腥也没有……向门缝里张时，只见 石小姐 将这碟醃菜叶儿过饭。”
⒈ 泛称用盐或各种香料浸泡脱去水分的蔬菜。
例如：「老店号新产品，他们的腌菜口感不凡，吃来舌齿生津。」
腌菜是一个由两个词组成的成语，其中“腌”是动词，表示对食物进行腌制；“菜”是名词，表示蔬菜。
可以通过将“腌菜”这个成语与腌制食物的过程联系起来进行记忆。想象将平凡的蔬菜放入盐水中腌制，经过一段时间后，蔬菜变得更加美味和耐久，就好像人们经过努力学习和改进后变得更加出色和有价值。
可以进一步学习和了解中国的食品文化和烹饪技巧，了解不同地区的腌菜制作方法和特色。
腌菜这个成语可以用于形容对人或事物进行改进和提升的情况。比如，可以用来形容一个人经过努力学习和磨炼，变得更加优秀和出色；也可以用来形容一个项目经过改良和创新，变得更具竞争力和吸引力。
1. 他经过多年的努力学习和实践，终于把自己腌成了一位优秀的工程师。2. 这个项目经过团队的共同努力，成功地腌成了一款市场竞争力很强的产品。