⒈ 越冬的菜蔬。泛指蔬菜。油菜。
⒈ 越冬的菜蔬。
引北周 庾信 《小园赋》：“燋麦两瓮，寒菜一畦。”
唐 岑参 《宿东溪王屋李隐者》诗：“霜畦吐寒菜，沙雁噪河田。”
⒉ 泛指蔬菜。
引宋 苏轼 《寒食雨》诗之二：“空庖煮寒菜，破灶烧溼苇。”
⒊ 油菜。 明 李时珍 《本草纲目·菜一·芸薹》：“此菜（蕓薹）易起薹，须採其薹食，则分枝必多，故名蕓薹；而 淮 人谓之薹芥，即今油菜，为其子可榨油也。
引羌、陇、氐、胡，其地苦寒，冬月多种此菜，能歷霜雪，种自 胡 来，故 服虔 《通俗文》谓之胡菜，而 胡 洽居士 《百病方》谓之寒菜，皆取此义也。”
寒菜是一个形容词+名词的结构。
可以通过将寒菜与贫穷、不起眼的人或事物联系在一起来记忆这个成语。可以用寒冷的菜来形象地表达寒菜的含义。
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寒菜常用来形容贫穷、地位低下、不起眼的人或事物。可以用于描述一个人的经济状况、社会地位或者某个物品的价值。
1. 他虽然只是个寒菜，但他的努力让他获得了成功。2. 这个品牌的产品质量很差，真是寒菜一样。